时间:2023-08-02 10:21:32
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来源:中国新闻网
标签: 卟啉 色素 蛋壳 鸡蛋 颜色
8月2日电 鸡蛋壳的颜色与营养价值无关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定,原卟啉色素含量越多,蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定,也就是说,蛋壳的颜色取决于母鸡的种类,属于“天生”。(来源:@科学辟谣 @中国新闻网 )
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